近期，2026年第十一届食品与健康国际研讨会（The 11th International Symposium on Food and Health）隆重召开。上海辰昶仪器设备有限公司携旗下EK2000 Pro面阵高灵敏光纤光谱仪和EN2500芯片级制冷型近红外光纤光谱仪两款明星产品精彩亮相，与来自全球的食品科学与健康领域专家学者、行业代表齐聚一堂，共探光谱检测技术在食品安全与健康领域的创新应用。
本届食品与健康国际研讨会是食品科学与健康领域的重要国际学术盛会，汇聚了来自国内外顶尖高校、科研院所及食品健康产业的专家学者。会议围绕食品营养、食品安全、功能食品创新、食品检测技术等前沿议题展开深入交流，旨在推动食品产业科技创新与健康发展。
作为专业光纤光谱仪研发制造企业，上海辰昶仪器高度重视本次展会机会，希望通过展示先进的光谱检测解决方案，为食品行业提供更精准、更高效的检测技术支持。
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EK2000 Pro是辰昶仪器面向食品检测领域推出的高性能紫外-可见光纤光谱仪，采用Hamamatsu面阵背照式CCD探测器（2048×64像素），波长覆盖范围190nm-1100nm，具备卓越的高灵敏度和高分辨率性能。
| 波长范围 | 190nm - 1100nm |
| 光学分辨率 | 0.12nm FWHM |
| 信噪比 | 450:1 |
| 动态范围 | 5000:1 |
| 探测器类型 | Hamamatsu S10420 面阵背照式CCD |
在食品检测应用中，EK2000 Pro的高性能紫外响应特性能够有效支持：
EN2500是辰昶仪器专为食品成分分析设计的近红外光谱仪，采用线阵InGaAs探测器配合芯片级热电制冷技术，波长覆盖900nm-2500nm，在近红外波段具备卓越的信噪比和稳定性。
| 波长范围 | 900nm - 2500nm |
| 光学分辨率 | 8.8nm FWHM |
| 信噪比 | 13000:1 |
| 探测器类型 | Hamamatsu G9208 InGaAs |
| 制冷方式 | 芯片级热电制冷 |
EN2500在近红外波段的出色性能，使其成为食品营养成分快速检测和在线监测的理想选择：
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展会期间，辰昶仪器展位吸引了众多专家学者和行业用户的驻足参观与深入交流。技术团队现场演示了两款产品在食品检测中的实际应用效果：
