EQ2000 光纤光谱仪｜水果成熟度分选

        EQX2000 光谱仪能快速有效的检测猕猴桃成熟度，能够确定不同销售需求的猕猴桃最佳采收期，也适用其它水果分选。

        猕猴桃味道鲜美，营养丰富，富含维生素C、多酚和矿物质，方便食用和加工，受到广大消费者的青睐，但猕猴桃果实贮藏寿命和货架期短，在猕猴桃完全成熟后采摘果实硬度过软，给包装和运输造成困难，制约其特性研究及产品加工的产业发展。因此通常在生理成熟阶段采摘并在贮藏过程中完成后熟。

       确定最佳的采收期能够保证果实的品质，更能满足市场需求增加经济效益。靠品尝或经验来判定猕猴桃成熟度很不现实，亟需找到一种快速客观、无破坏性的测量方式，因此本案例中采用光谱鉴别方法，通过对不同成熟度猕猴桃的光谱分析，对其进行分级。
 

图1，水果猕猴桃

EQ2000 光谱仪在优化各项实验参数后对猕猴桃进行透射率测试的原始光谱如下：

图2，猕猴桃原始光谱

 

图3，猕猴桃数据处理光谱

从图中可以看出，在540～670nm 和920～960nm 波段，成熟猕猴桃与未成熟猕猴桃有明显的不同，因此可对其进行等级区分。之后可利用化学计量学方法对光谱进行拟合，寻找特征峰位，便于进一步进行成分定量分析。

图4，特征峰拟合